Menu des fêtes

Dates

  • 25 décembre déjeuner
  • 31 décembre soir
  • 1er janvier déjeuner

Tarifs

  • Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert :           45 €

     

  • Entrée, poisson  et viande, fromage, dessert :           50 €

Les propositions du chef

– Marbré de foie gras de canard,
compotée de poires au pineau des Charentes

ou

– Tourte de ris de veau forestière

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– Soufflé de homard, velouté au champagne

ou

– Cassolette de saint-jacques, gratinée à la parisienne

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– Mignon de bœuf, crème de porto

ou

– Suprême de chapon aux écrevisses

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– Croustillant de brie au miel

ou

– Mille-feuilles de reinette, crème de roquefort

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– Farandole de desserts
(coque chocolat praliné, buche exotique,
chou à la pistache, macaron framboise)

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